What's New (最新ニュース)
What's New 新着情報を紹介しています。
過去のWhat's New!
2019年2月27日
3月のメニュー
2019年3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を13:30-16:30に変更します。(以前に戻しました)
各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ブルガリア料理教室
3月17日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1. バニツァ
伝統的なブルガリアのチーズ入りのパイです
2.ヨーグルトのコロッケ
3.レモンクリームヨーグルトのデザート
4.新しいブルガリアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■リトアニア料理教室
3月24日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.リトアニア風冷たいビーツとケフィアのボルシチ
Холодный борщ со свеклой на кефире по -литовски
2.サーモンとマッシュポテトのオーブン焼き
Запеканка из кеты
3.シュー生地で可愛いクッキー
Печенье из заварного теста
4.バタフライピーティー
Дегустация травяного чая «синий горошек
お申し込みはこちらまで
■第2回ビーツ料理教室
2019年3月31日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年2月22日
2019年4月の教室の日程が決まりました。
4月のスケジュール
■ギリシャ料理教室
2019年4月14日（日）11:30-15:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■イスラエル料理教室
2019年4月21日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2019年2月2日
2019年3月の教室の日程が決まりました。
なお、今月から通常の教室以外も表示しております。ご注意下さい。
3月のスケジュール
■ロシアの家庭料理と日常会話(魚菜学園)
2019年3月3日（日）12:00-15:00 ＠魚菜学園
お申し込みは「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111まで
■ブルガリア料理教室
2019年3月17日（日）11:30-15:30 ＠センター
お申し込みはこちらまで
■リトアニア料理教室
2019年3月24日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2019年2月1日
2月のメニュー
2019年2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を13:30-16:30に変更します。(以前に戻しました)
各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタインロシア料理教室
2月10日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ビーツのピリ辛前菜
Острая свекла по -корейски
2.スープ “サリャーンカ”
Суп “Солянка”
3.ビーツのパン
“Свекольный хлеб”
4.ケーキ”プラハ”のテイスティング
今回バレンタイン料理教室のためもっとも有名なチョコレートのケーキを
ロシアのパティシエ富永タチアナさんがご提供します。
このケーキのレシピを今年の11月に教室でご紹介したいと思います。
お申し込みはこちらまで
■西ウクライナ料理教室
2月17日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
トカチョヴァ オクサーナ
1999年10月に来日。
1986年にキエフ工業工芸研究所を卒業し、アーティストデザイナーの学位を得る
2010年からヨーガ・インストラクターとして活動
2012年にはシバナンダヨガの認定教師(Yoga Siromani)となる。
メニュー
1.野菜のソテー(トマト、パプリカ、パクチー入り)
Овощное соте
冷たくても美味しい野菜のソテーです、肉料理に付き合わせとしておススメです。
2.鶏肉のスープ、ガルーシキ入り
Куриный суп с галушками
ガルーシキ すいとんのようなもの。
3.キエフ風カツレツ
Котлета по -киевски
今回オクサーナさんの家族のレシピで作ります。カツレツの衣がちがいます。
4.ブルーベリーパイ
Пирог с голубичным вареньем
お申し込みはこちらまで
■料理教室合コン
2019年2月24日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年1月13日
菊名教室開催時間変更
2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を変更します。(以前に戻しました)
記
菊名教室開催時間変更
2019年1月まで 13:00-16:00
2019年2月から 13:30-16:30
以上
2019年1月10日
2019年2月の教室の日程が決まりました。
なお、今月から通常の教室以外も表示しております。ご注意下さい。
2月のスケジュール
■ロシア料理教室(魚菜学園)
2019年2月3日（日）12:00-15:00 ＠魚菜学園
お申し込みは「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111まで
■ロシア料理教室
2019年2月10日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
2019年2月17日（日）11:30-15:30 ＠センター
お申し込みはこちらまで
■料理教室合コン
2019年2月24日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年1月3日
1月のメニュー
2019年1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ブルガリア料理教室
1月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1.パプリカサラダ
2.パナギュルスキ地方の目玉焼き
3.牛ステーキ、マッシュルームソース
4.ブルガリアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■ビーツ料理教室
1月27日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室
参加費：￥4,500
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ビーツ、クルミとプラムのサラダ
2.ウクライナ風ボルシチ
3.ウクライナ風パン”パムプーシキ”
4.ビーツのクワース(発酵ドリンク)
5.ビーツのパイ
6.ロシアンティー
お申し込みはこちらまで
2018年12月24日
2019年1月の教室の日程が決まりました。
1月のスケジュール
■ブルガリア料理教室
2019年1月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■新企画ビーツ料理教室
2019年1月27日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室
お申し込みはこちらまで
2018年12月8日
12月のメニュー(12/16)
2018年12月16日のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■クリスマスリトアニア料理教室
12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.ジャガイモのクリョーツキ
Картофельные шарики- клёцки.
ŠILKINIAI KUKULIAI.
2.タラ、トマトソース
ТРЕСКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ.
MENKĖ POMIDORŲ PADAŽE.
3.骨つき鶏肉のファルシ
Фаршированные окорочка
ĮDARYTOS VIŠTŲ KULŠELĖS
4.リトアニア産のシャンパンで乾杯
Пьём литовское шампанское !!!
お申し込みはこちらまで
2018年11月27日
12月のメニュー(12/2)
2018年12月2日のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■コラボロシア料理教室
12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：講師：
メニュー
1.ビーツのクリームスープ
Крем-суп из свеклы
2.オリビエサラダ
Салат “Оливье”ロシアの新年に欠かせないサラダです。
3.ロシア風ホットワイン”
“ズビーテニ”
“Сбитень”
ハチミツ、シナモン、クローブ、ナツメグを作ったロシアの伝統的なホットワインです。
4.キエフケーキ(デモンストレーションとテイスティング)
このケーキのレシピは、1956年にキエフにあるカール・マルクス菓子工場で開発されました。
当初はカシューナッツを使いましたが、高価になったため、ヘーゼルナッツを入れるようになったそうです。
メレンゲとナッツの層に、甘いバニラとチョコレートのバタークリームが入っています。
ソ連の時代からずっと高い人気を博し続けています。
お申し込みはこちらまで
2018年11月27日
申し訳ございません。12月の教室名が一部間違っておりました。
クリスマスリトアニア料理教室になります。よろしくお願い致します。
2018年11月26日
12月のスケジュール
■ロシアクリスマス料理教室（ケーキコラボ）
2018年12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■クリスマスリトアニア料理教室
2018年12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
12月に開催を予定していたブラジル料理教室ですが、講師の家庭の事情により
来年1月以降に延期されることになりました。
この結果、各クラスの日程を少し調整した結果、以下の通り変更させていただきました。
楽しみにしていた皆様には、大変申し訳ございません。
開催のご案内をお待ちくださいませ。
2018年11月24日
12月の教室の日程が決まりました。
12月のスケジュール
■ロシアクリスマス料理教室（ケーキコラボ）
2018年12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■クリスマスリトアニア料理教室
2018年12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年11月3日
2018年11月のメニュー
※2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきました。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
（ちなみに、中止になった実績は今の所ありません。)
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
講師： トカチョヴァ オクサーナ
1999年10月に来日。
1986年にキエフ工業工芸研究所を卒業し、アーティストデザイナーの学位を得る
2010年からヨーガ・インストラクターとして活動
2012年にはシバナンダヨガの認定教師(Yoga Siromani)となる。
メニュー
1.西ウクライナ風ボルシチ 豆入り
Украинский борщ с фасолью
2.ヴァレーニキ 肉とキノコ入り
Вареники с мясом и грибами
3. シュトゥルデル
Струдель
4.ウクライナ産ケシの花のジャムのテイスティング
Дегустация варенья с цветами мака
5.ウクライナ産のワインのテイスティング
Дегустация украинского вина
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
講師： 金インナ
来日16年、カザフスタン生まれ、キルギズスタン国籍。
日本語が上手です。
メニュー
1.キルギス風トマトとキュウリのサラダ
Салат киргизский с помидорами и огурцами
2.マンティ2種類:肉、玉ねぎ。カボチャ、クミン。
Манты 2вида :с мясом и луком и с тыквой
3.揚げ菓子”ボルソク”
Печенье «Хворост» по -киргизски
4.キルギスの衣装の紹介
2018年10月22日
【訂正あり】2018年11月のスケジュール
11月25日のクラスをキルギス料理教室に変更しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年10月20日
2018年11月のスケジュール
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年9月26日
10月のメニュー
※2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきました。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
（ちなみに、中止になった実績は今の所ありません。)
■チュニジア料理教室
10月7日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rania Farhat
チュニジア出身
情熱的！
私自身を言い表す言葉として、これ以上のものが見つかりません。
私は人生がもたらすものに情熱を持っています。
それは旅行、ハイキング、ナイト・クルーズ、読書、新しい言葉の勉強、そして料理ですね。
そして、私は皆様に、チュニジアの美味しい料理をぜひご紹介したくて、
このクラスの開催を決心しました。
メニュー
1.روز جربي djerbi Rice
“ジュルビライス”
チュニジア風混ぜご飯
2.طاجين تونسي Tunisian Tagine
チュニジア風マトン、卵とジャガイモのパイ
3. عصيدة بيفريوة Hazelnut Cream
デザート”ヘーゼルナッツのクリーム”
4.نبيذ تونسي チュニジアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
10月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.セロリ、パイナップルとディルのサラダ
Салат из сельдерея с ананасом и укропом
2.キノコのスープ
Грибной суп
3.焼きピロシキ、エンドウ豆入り
Жаренные пирожки с горохом
4.ロシアンティー、ラズベリー入り
Чай с малиновым вареньем
お申し込みはこちらまで
■エジプト料理教室
10月28日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.エジプト風ナスのピリ辛マリネ
Острые маринованные баклажаны по -египетски
2.バミヤ(エジプト風オクラのトマト煮込み)
Бамия по египетски с окурой
3.エジプト風パスタライス
Рис с вермишелью по -египетски
4.水タバコに再チャレンジ
Кальян
5.マラミエの紅茶とエジプトのお菓子
Арабский чай “Марамие” с восточными сладостями
お申し込みはこちらまで
2018年9月10日
2018年10月のスケジュール(9/13修正)
2018年10月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
2018年10月7日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年10月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■エジプト料理教室
2018年10月28日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年8月28日
9月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：9月2日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.サラダ”白樺”
Салат “Береза”
2.キノコのスープ
Грибной суп
3.魚とハーブのパイ”ピローグ”
Пирог из лосося с травами
4.ロシア風コンポート
Компот
5.ロシアンティー
Русский чай
チラシ情報：ロシアの家庭料理
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年8月28日
9月のメニュー
2018年7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
9月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.サニーレタスとスモークサーモンの前菜
Закуска из салата -латука и копченого лосося .
2.リトアニア風ドラニキ(ジャガイモのパンケーキ)
Драники по -литовски
3.焼き菓子 “キノコ”
Печенье Грибочки”
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
9月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.チャホフビィリ（トマトやスパイスなどから作られたソース付きの鶏肉の煮込み）
ჩახოხბილი
Чахохбили (филе курицы, тушеное в томатном соусе со специями)
2.アドジャリア風ハチャプリ
აჭარული ხაჭაპური
船の形をしているチーズパンです
Хачапури по -аджарски
3. ゴジナキ
くるみと蜂蜜のデザート
გოზინაყი
Козинаки
4.新しいジョージアワインのテイスティング
Дегустация нового грузинского вина
お申し込みはこちらまで
2018年8月8日
9月の教室の日程が決まりました。
9月のスケジュール
■リトアニア料理教室
2018年9月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年9月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年7月14日
8月のメニュー
例年8月は夏休みをいただいていますが、本年は下記の通り特別講座を開催します。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
8月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rania Farhat
チュニジア出身
情熱的！
私自身を言い表す言葉として、これ以上のものが見つかりません。
私は人生がもたらすものに情熱を持っています。
それは旅行、ハイキング、ナイト・クルーズ、読書、新しい言葉の勉強、そして料理ですね。
そして、私は皆様に、チュニジアの美味しい料理をぜひご紹介したくて、
このクラスの開催を決心しました。
メニュー
1.Grilled salad سلطة مشوية
スパイシーなグリルドサラダ“スルタトメシャウヤ”
2.Tunisian Lamb Couscous كسكسي تونسي
チュニジア風子羊のクスクス
3.Stuffed dates: تمر محشي
デザート”バターとアーモンド入りのデーツ”
4.Tunisian wine: نبيذ تونسي
お申し込みはこちらまで
2018年7月3日
7月のメニュー
2018年7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
7月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ウクライナ風ボルシチ、豆入り
Украинский борщ с фасолью
2.ウクライナのパン”ジャガイモのパムプーシキ”
Украинские картофельные пампушки
3.黒パンчёрный хлеб と豚の脂”サーロ”сало のテイスティング。
4.ウクライナ風ピクルスмаринованные огурцы とウクライナのサラミсалями のテイスティング。
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
7月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.スープ"ハルチョー"
სუპ-ხარჩო
2.ジョージア風ドルマ "ヴァジス・フォツリス・トルマ"
"ვაზის ფოთლის ტოლმა"
今回生のぶどうの葉を使います。
3.アジカ
აჯიკა
アジカの作り方のデモンストレーション
アジカというのはグルジアの有名な辛いソースです。
4.ジョージアワインテイスティング
ქართული ღვინო
お申し込みはこちらまで
2018年6月24日
7月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：7月1日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.キノコのキャビア
Грибная икра
2.魚のスープ”ウハー”
Уха
3.ロシア風水餃子
Пельмени
4.夏バテに効くロシアのデザート”キセーり”
Кисель
5.ロシアンティーРусский чай
チラシ情報：ロシアの家庭料理
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年6月18日
2018年8月のスケジュール
例年8月は夏休みをいただいていますが、本年は下記の通り特別講座を開催します。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
2018年8月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年6月9日
2018年7月のスケジュール
2018年7月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
2018年7月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年7月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年6月3日
6月のメニュー
6月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ヨルダン料理教室
6月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.羊肉とモロヘイヤの煮込み
2.アラブ風ナン"フべーズ ザダル"
3.ラハトルクーム(オリエンタルスイーツ)
Lukum、またはLokum - 砂糖、片栗粉とヘーゼルナッツのお菓子です。
一般的なものはラバトルクームであり、今日は単に「lukum」と呼ばれています。
4.水タバコに再チャレンジ
5.マラミエの紅茶
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
6月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ブリゾーリ
“Бризоли “卵で焼いたカツレツ
2.キャベツとキノコのトマトペースト煮込み
"Капуста с грибами ,тушёная в томатной пасте"
3.夏の水餃子、アメリカンチェリー入り”ヴァレーニキスチェレーシネイ”
"Вареники с черешней"
4.ジョージアワインのテイスティング
Дегустация грузинского вина
お申し込みはこちらまで
2018年5月24日
6月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：6月3日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.ビーツのサラダ"ヴィネグレート
"Салат"Винегрет"
2.キエフカツレツ
"Котлета по -киевски "
3. ロシア風 チーズケーキ"スィールニキ"
"Сырники "
4.ジョージア産ワインのテイスティング
"Дегустация грузинского вина "
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年5月4日
6月の教室の日程が決まりました。
6月のスケジュール
■ヨルダン料理教室
2018年6月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年6月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年5月3日
5月のメニュー
5月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
2018年5月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.ロメニスコス サラダ
ROMĖNIŠKOS SALOTOS
(鳥の燻製とぶどうのサラダ)
2. ポテトソーセージ”ヴェダライ”
“Vedarai”
3. パイ”トランペニー”
Pirog “TRUPINYS”
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年5月20日（日）10:00-13:00 ＠菊名地区センター
今回の教室は開催時間が午前中となっております。ご注意下さい。
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.冷たいビーツのスープ”スヴェコーリニク
”Свекольник”
2.肉,米と卵のパイ “クレビャーカ“
Кулебяка с мясом ,рисом и яйцом
3. カッテージチーズとレーズン入りのヴァトルーシキ
“Ватрушки с творогом и изюмом”
お申し込みはこちらまで
2018年4月6日
■ロシア食材即売会
4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
15日のアルメニア教室では通常手に入りにくい食材も使います。
そこで、ロシア食材専門店V.S.P.さんとタイアップして当日食材の即売会を開催します。
販売予定品は、ブドウの葉(ドルマで使います)、アジカ、瓶詰め野菜など
通常、V.S.P.さんのネットショップで買うと送料がかかりますが、
当日購入すればもちろんかかりません。お得です！
2018年4月6日
2018年5月のスケジュール
2018年5月の日程は下記の通り決定しました。
5月20日のロシア料理教室は開催時間が通常と異なりますので、ご注意下さい。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
2018年5月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年5月20日（日）10:00-13:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年3月31日
4月のメニュー
4月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
4月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.イースターエッグサラダ
Салат”Пасхальное яйцо»
2.テフテーリ(ロシア風ミートボール)
Тефтели
3.生姜入りのお菓子 “プリャーニキ”
Имбирные пряники "Матрешка”
今回マトリョシカのプリャーニキを作ります。
お申し込みはこちらまで
■アルメニア料理教室
4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ディアーナ アスリャン
アルメニア、エレバン出身、来日17年。日本語がとても上手です．好きなことは料理と洋服を作るこ とです。
メニュー
1.アルメニアのケフィアの暖かいスープ"タナーフ"
Армянский горячий суп на кефире"Танав"
2.ドルマ(肉、ぶどうの葉っぱ包み)
Долма
ぶどうの葉っぱを使って本格的なアルメニアのドルマを作ります。
3.アルメニア風パフラヴァ(クルミの伝統的なケーキ)
Армянская пахлава
お申し込みはこちらまで
2018年3月24日
2018年4月のスケジュール
2018年4月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2018年4月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■アルメニア料理教室
2018年4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年3月7日
3月のメニュー
3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
3月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.春のサラダ”Весенний салат “
2.鶏肉のチョップ≪クマの手≫
3.キエフケーキのテイスティング。
ロシア人パテシエ富永タチアナさんの新しいケーキの紹介です。
11月に同じケーキを皆さんと一緒に作りたいと思います。
お申し込みはこちらまで
2018年2月16日
3月の教室の日程が決まりました。
■ウクライナ料理教室
2018年3月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年2月4日
2月の教室の日程を誤って掲載しておりました。
誠に申し訳ございませんでした。
正しくは下記のとおりです。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年1月27日
2月のメニュー
2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.前菜ケーキ"ナポレオン"
Закусочный торт "Наполеон "
2.豚肉とジャガイモの壺焼き
"Горшочек с мясом и овощами "
3.クッキー"ジャガイモ"
Печенье "Картошка "
4.サモワールでロシアンティー
Русский чай из настоящего русского самовара
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1.ショプスカサラダ
"Шопский салат "
2.カヴァルマ
Свинина в горшочках по -болгарски "Каварма "
3.デザートヨ-グルト
バラのジャム入り
Десертный йогурт с розовым варением
4.ブルガリアワインのテイスティング
Дегустация болгарского вина .
お申し込みはこちらまで
2018年1月26日
メルマガでご案内したとおり、今年から新しく魚菜学園でのクラスが開講します。
皆様のご参加をお待ちしております。
日時：2月4日 3月4日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03－3723－7111
チラシ情報：ロシアの家庭料理
2018年1月19日
2018年2月のスケジュール
先にご案内していた2018年2月の日程が下記の通り変更されました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年1月4日
あけましておめでとうございます。
本年も当教室をどうぞよろしくお願い致します。
1月のメニュー
1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
1月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ドラズドーヴァ・ダリヤ
ウクライナ、ドネツク出身。
来日4年。
ドネツクの調理師専門学校とレストランビジネスアカデミー卒業後有名なケーキ工場"ルチアノ"で働いてました。
ロシア語、日本語、英語が話せます。
現在日本で料理人としてテレビ、雑誌などとして幅く活躍しています。
ロシアでは、クリスマスは旧暦で祝われます。
旧正月(旧暦の正月)は新暦では1月14日で、クリスマスは1月7日になります。
と言うことで、今回は珍しい豪華なロシア料理のメニューをご紹介したいと思います。
メニュー
1.鶏肉のパテ、クランベリーゼリー
Куриный паштет с клюквенным желе.
今回パテのベースとして鶏のレバーを使います。
2.鶏の丸焼き、キノコ詰め
Курица без фаршированная грибами .
鶏肉の骨を抜いてから中身を詰めて焼きます。
3.バナナキャラメルのケーキ
Бананово-карамельный кекс
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
1月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：タムナ ズビアシビリ
ジョージア、トビリシ生まれ。2007年から在住。
日本語教育学を勉強しに来日。拓殖大学で修士号と博士号を取得。
趣味は鉢植えの植物と料理です。
メニュー
1.アドジャリア風ハチャプリ
აჭარული ხაჭაპური
船の形をしているチーズパンです。
2.チャカプリー
ჩაქაფული
ハーブと梅で味付けした鳥のもも肉煮込み料理です。
3.ナスとニンニクの前菜
ბადრიჯანი ნივრით
4.ジョージアワインのテイスティング。
お申し込みはこちらまで
2017年11月30日
12月のメニュー
12月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■アラブ料理教室
12月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.ババガヌーシュ（スとごまのディップ）
アラブの国で人気の焼きナスと練りごまのディップ
2.パン "ピタ" ヨルダンの手作りのナン
3.バゼラ 牛肉と野菜の煮込み料理
4.マラミエの紅茶
5.水タバコ
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
12月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.サラダ "ヴィネグレット"
Салат "Винегрет"
2.キエフ風チキンカツレツ
"Котлета по ーкиевски"
3. ポルタワ風ナリーストニキ
Полтавские налистники
クレープとカッテージチーズのデザート。
4.ウクライナワインのテイスティング
Дегустация украинского вина
お申し込みはこちらまで
2018年1月2月のスケジュール
2018年1月2月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2018年1月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年1月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年11月6日
2017年12月のスケジュール
12月の予定が決まりましたので、掲載いたします。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■アラブ料理教室
2017年12月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
2017年12月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年10月26日
11月のメニュー
11月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ジョージア料理教室
11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.人参とクルミのサラダ "スタフィロ・ニグジツ"
სტაფილო ნიგვზით
2.ポテトとチーズパン "ハビズギナ"
ხაბიზგინა
3.ジョージア風ドルマ "ヴァジス・フォツリス・トルマ"
"ვაზის ფოთლის ტოლმა"
4.ジョージアワインテイスティング
ქართული ღვინო
お申し込みはこちらまで
■コラボロシア料理教室
11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：講師：
メニュー
1.キノコのキャビア
Грибная икра
2.ビーフストロガノフとマッシュポテト
Бефстроганов и пюре
3.ロシアのケーキ"ナポレオン"
Торт"Наполеон "
今年の3月にテイスティングしたナポレオンケーキの作り方のデモンストレーションをします。
お申し込みはこちらまで
2017年10月23日
2017年11月のスケジュール
リマインドの意味で、再度掲載させていただきます。 なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ジョージア料理教室
2017年11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年10月23日
当教室のタチヤーナ講師がNHK Eテレの「ロシアゴスキー」に出演します。
お時間のある方、ぜひチェックしてみて下さい。
記
出演日時
NHK Eテレ
「ロシアゴスキー」
10/12 01:00-01:25(再10/17 05:30-05:55) 放映済
11/02 01:00-01:25(再11/07 05:30-05:55)
11/30 01:00-01:25(再12/05 05:30-05:55)
参考
NHK Eテレ
「ロシアゴスキー」
Урок1-12
10/5-12/21
01:00-01:25(深夜）
再放送：翌週火曜 05:30-05:55
※来年1月-3月再放映予定
2017年9月29日
10月のメニュー
10月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：内海ネヴィン・エミリヤ
ブルガリアに生まれて、15歳からトルコのチャナッカレに住んでいました。
2年前から横浜に住んでいます。
趣味は旅行する事と最近始めた写真を撮る事です。
メニュー
1.ヨーグルトサラダ ジャジク
Cacı
2.ブルグルピラフ
Bulgur Pilavı
3.チキンのシシ・ケバブ
Tavuğun Shishi kebabı
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.スープ"サリャーンカ"
Суп "Солянка"
ボルシチの次に有名なスープ。ロシア人男性に特に大人気です。
2.キノコのパイ
Грибной пирог
3.アレーシキ(ロシアの胡桃型焼き菓子)
Печенье"Орешки"
お申し込みはこちらまで
2017年9月25日
2017年10月11月のスケジュール
10月11月の日程は下記の通り決定しました。
会場の都合により、11月のロシア教室の日程が変わっていますので、ご注意ください。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
2017年10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2017年11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年9月1日
9月のメニュー
9月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
9月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.キャベツ 塩漬け
Квашенная капуста .
今回簡単な作り方をお教えします。
2.シチー,塩漬けキャベツ入り
Щи из квашенном капусты .
ボルシチより長い歴史を持つロシアのスープです。
3.そばの実のカーシャ、キノコ入り
Гречневая каша с грибами .
今年8月にNHKの番組で紹介されたロシアのそばの実の粥が
今日本で大ブームになっています。
栄養満点でロシア人にとって欠かせない粥です。
4.センモリナの粥
Манная каша
日本人にとって珍しい粥ですがロシア人が朝食によく食べています。
甘いので向こうの子供達によく食べさせます。
5.クワス
Квас 。
黒パンを発酵させたロシアの昔ながらの飲みものです。
今回ロシア産クワスのものを使って簡単に作ります。
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
9月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ほうれん草のプハリ
Пхали из шпината
2.ハチャプリパ エミレーティンスキ
Хачапури по -имеретински
3.鶏肉のバシ"ェ
Баже
4.新しいジョージアワインのテイスティング。
今回ニタさんがジョージアでセレクトしたワインを紹介します。
お楽しみに!
お申し込みはこちらまで
2017年7月19日
2017年9月10月のスケジュール
9月10月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2017年9月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2017年9月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■トルコ料理教室
2017年10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年7月1日
7月のメニュー
7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
7月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：内海ネヴィン・エミリヤ
ブルガリアに生まれて、15歳からトルコのチャナッカレに住んでいました。
2年前から横浜に住んでいます。
趣味は旅行する事と最近始めた写真を撮る事です。
メニュー
1.サラダ yoğurtlu havuç salata
夏にぴったりのニンジンとヨーグルトの冷たいサラダです。
2.ナスとひき肉のオ-ブン焼 imam bayıldı
3.トルコ風ピラフ pilav
今回アルパシェヒリエを使います。
お米のような形のパスタです。
4.トルコ産ワインのテイスティング。
お申し込みはこちらまで
■夏のロシア料理教室
7月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1. ロシア風ボルシチ
Борщ
2.ロシア"パン"カラウ"ァイ"
"Каравай на пиве "
今回生地を作るときになんとビールを加えます。
3.ニンジンのパイ
Морковный пирог
4.ロシアのビール"バルチカ"のテイスティング
Дегустация русского пива "Балтика
お申し込みはこちらまで
2017年6月4日
2017年7月のスケジュール
7月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■教室初！トルコ料理教室
2017年7月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■夏のロシア料理教室
2017年7月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年5月24日
6月のメニュー
6月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■イスラエル料理教室
6月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ドラズドーヴァ・ダリヤ
ウクライナ、ドネツク出身。
来日4年。
ドネツクの調理師専門学校とレストランビジネスアカデミー卒業後有名なケーキ工場"ルチアノ"で働いてました。
ロシア語、日本語、英語が話せます。
現在日本で料理人としてテレビ、雑誌などとして幅く活躍しています。
ユダヤ料理をオデッサのユダヤ人のおばあちゃんから子供のころ学びました。
メニュー
1.前菜"ファルシマック "Закуска "Форшмак"
ニシン、りんご、クルミが入っている冷たい前菜です。
2. "ツィメス" "Цимес"
伝統的なユダヤ料理です。人参、プラム、干しぶどうなどを使用しています。
魚、肉料理の付け合わせとして使うことも、メイン料理としても使えます。
3."オデッサ風りんごのウェルトゥータ"
"Вертута с яблоками по -одесски"
面白い形にしたリンゴパイです。
4.イスラエル産のワインのテイスティング。
お申し込みはこちらまで
■ハンガリー料理教室
6月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rita
メニュー
1. 白菜とフランクフルトの田舎風スープ。
Soup "Frankfurti leves"
2.カリフラワーフライ、ハーブ入り
Rantott karfiol お酒にも合う一品です。
3.ジャム入りココナッツキューブ。ハンガリーのクッキー
Lekvaros kokuszkocka
4.ハンガリー産のワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
2017年5月10日
2017年6月のスケジュール
6月の日程は下記の通り決定しました。
また、8月は夏休みをいただく予定です。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっておりる。ご注意下さい。
■イスラエル料理教室
2017年6月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ハンガリー料理教室
2017年6月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年5月2日
5月のメニュー
5月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
5月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ニグジアニ・バドリジャニ(クルミ入りなすの前菜)
ნიგვზიანი ბადრიჯანი-
2.肉料理"チャカプーリ"とトウモロコシ粉のパン
ჩაქაფული
3.ムチャディ(ジョージアのお茶)
მჭადი
4.チャイ
ჩაი
5.チリ(ジョージアンドライフルーツ)
ჩირი
お申し込みはこちらまで
■エクアドル料理教室
5月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
アナ・メディーナ
エクアドルの首都キト出身
昨年12月に当初1年の予定で来日。現在従事しているプロジェクト次第で、2年以上滞在する可能性もあります。
エクアドルカトリック大学で建築学を学び、スペインのマドリード工科大学で修士の学位を取得しました。現在はロンドン大学の博士課程に在籍しています。日本では慶應義塾大学で研究に取り組んでいます。
趣味はハイキングなどアウトドア全般、空手、および読書です。
メニュー
1.エクアドルのセビーチェ
Ceviche ecuatoriano.
2.エクアドルのフリターダ
Fritada ecuatoriana.
エクアドルでよく週末に食べる豚肉料理。
3.エクアドルのトロピカルフルーツサラダ
Ecuadorian tropical fruits salad.
お申し込みはこちらまで
2017年4月22日
2017年5月のスケジュール
5月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年5月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■エクアドル料理教室
2017年5月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年3月21日
4月のメニュー
4月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
4月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ジョージアヨーグルトスープ"マツヴニス スピ "
2.ほうれん草のパイ"イスパナヒス グヴェゼリ"
3.かぼちゃとクルミのデザート"クヴァヒ ニグジツ"
4.新しいジョージアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■イースター・ロシア料理教室
4月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.ビーツのクリームスープ
Крем суп из свёклы
2.ゼリー寄せ"ファベルジェの卵"
Заливное "Яйца Фаберже"
3.イースターブレッド"イースターの花輪"
Хлеб"Пасхальный венок"
お申し込みはこちらまで
■スリランカ料理教室
4月23日（日）13:00-16:00 ＠綱島地区センター
参加費：￥4,000
講師：
カスン・プラサンガ
1985年に生まれ、スリランカ モラトゥワ大学の電気工学科を2010年に卒業しました。
2013年に修士号を取得し、現在慶應義塾大学でロボット工学の博士号取得のための研究に従事しています。
趣味は料理、歌、写真。
メニュー
1.野菜サラダ Vegetable Salad
2.ココナツミルク・ライス Coconut Milk Rice
3.フィッシュカレー Fish Curry
4.ワタラッパン Watalappan
お申し込みはこちらまで
2017年3月14日
※※重要※※
3月19日の開催場所変更およびスリランカ教室日程確定(4/23)のご案内
3月19日開催のウクライナ料理教室の開催場所が綱島地区センター
変更になりました。
ご注意下さい。
また、スリランカ料理教室の日程は4月23日(日)に決定しました。
2017年3月8日
2017年4月のスケジュール
4月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年4月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年4月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■スリランカ料理教室
2017年4月23日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年2月22日
3月のメニュー
3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ロシア料理教室
3月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.サラダ"皇帝"
Салат"Император "
2.ロシア風グリャーシ"
Гуляш
3.そばの実のカーシャ
Гречневая каша
4.ロシアのパテシエ富永タチアナのケーキ"ナポレオン"のテイスティング。
11月に一緒にこのケーキを作る予定です
5.シャンパンで国際婦人デーに乾杯!
お申し込みはこちらまで
■ヨルダン料理教室
3月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.フムス
2.鶏肉のマクリュベ
(煮込み料理)
3.ピタパン
4.ピスタチオのハルバのデモンストレーション
5.水タバコ、今回ココナツフレーバー
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
3月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ウクライナ風ボルシチ
Украинский борщ
2.ヴァレーニキ、ジャガイモとタマネギ入り
Вареники с картошкой и луком
3.ヴァレーニキ、イチゴ入り
Вареники сладкие ,с
клубникой
4.ウクライナのワインをテイスティングします。
Дегустация украинского вина
お申し込みはこちらまで
2017年2月10日
2017年3月のスケジュール
3月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■国際婦人デー・ロシア料理教室
2017年3月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■アラブ料理教室
2017年3月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
2017年3月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2017年1月29日
2月のメニュー
2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア（グルジア）料理教室
2月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：二ノ・ゴツァジェ ドイツのブレーメン大学の3年生です。専門は日本語と経済です。今年の9月から明治大学の商学部に留学しています。 日本語の勉強は学校で始めて、2011年から大学で集中して学習してきました。日本語とグルジア語の他にドイツ語、英語、ロシア語が話せます。
メニュー
1.ジョージア風トマト、キュウリとクルミの健康サラダ
კიტრი პომიდვრის სალათი ნიგვზით
2. チャホフビィリ（トマトやスパイスなどから作られたソース付きの鶏肉の煮込み）
ჩახოხბილი Чахохбили (филе курицы, тушеное в томатном соусе со специями).
3.ハチャプリ パ アドシャルスキ
Хачапури по аджарски
აჭარული ხაჭაპური
4. ジョジアの赤ワイン
წითელი ღვინო
お申し込みはこちらまで
■バレンタイン・イタリア料理教室
2月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：エウジェニオ・ラ・カヴァ
33歳
フィレンツェ出身
2014年4月に来日。
東大大学院工学部研究科の学生
メニュー
1.オリーブのペースト
Ricetta crema di olive
Паштет из оливок
2.モツァレラチーズ、トマトとフレッシュバジルのペンネ
Penne alla checca
Пенне
3.冬の伝統的なトスカナスイーツ
"チェンチ"
Cenci Tipica ricetta toscana
Традиционная сладость, которую готовят в зимний период
4.イタリアワイン
vino bianco italiano
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.キャベツのスープ"シー"
Суп "Щи"
2.鶏肉のパイ"クールニク"
Пирог из курицы "Курник "
3.お菓子"アレーシキ"
Печенье "Орешки"
クルミの形をした焼き菓子
お申し込みはこちらまで
2017年1月6日
2017年2月のスケジュール
2月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年2月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■バレンタイン・イタリア料理教室
2017年2月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年2月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
1月のメニュー
1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■アラブ(レバノン)料理教室
1月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.羊肉とさやインゲンの煮込み"リュービェ"
2.アラブ風ナン"フべーズ ザダル"
3.レンズ豆の付け合わせ"マシャドラ"
4.水タバコ"ナルギーレ"
5.マラミエの紅茶
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
1月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.ライスサラダ
Салат "Рисовый "
2.エンドウ豆とスペアリブのスープ
Суп гороховый на рёбрышках
3.ケシの実のパン"ハーラ"
Хала с маком
4.ロシアのビール"バルチカ"のテイスティング
Пиво"Балтика"
お申し込みはこちらまで
過去のWhat's New!
2019年2月27日
3月のメニュー
2019年3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を13:30-16:30に変更します。(以前に戻しました)
各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ブルガリア料理教室
3月17日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1. バニツァ
伝統的なブルガリアのチーズ入りのパイです
2.ヨーグルトのコロッケ
3.レモンクリームヨーグルトのデザート
4.新しいブルガリアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■リトアニア料理教室
3月24日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.リトアニア風冷たいビーツとケフィアのボルシチ
Холодный борщ со свеклой на кефире по -литовски
2.サーモンとマッシュポテトのオーブン焼き
Запеканка из кеты
3.シュー生地で可愛いクッキー
Печенье из заварного теста
4.バタフライピーティー
Дегустация травяного чая «синий горошек
お申し込みはこちらまで
■第2回ビーツ料理教室
2019年3月31日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年2月22日
2019年4月の教室の日程が決まりました。
4月のスケジュール
■ギリシャ料理教室
2019年4月14日（日）11:30-15:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■イスラエル料理教室
2019年4月21日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2019年2月2日
2019年3月の教室の日程が決まりました。
なお、今月から通常の教室以外も表示しております。ご注意下さい。
3月のスケジュール
■ロシアの家庭料理と日常会話(魚菜学園)
2019年3月3日（日）12:00-15:00 ＠魚菜学園
お申し込みは「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111まで
■ブルガリア料理教室
2019年3月17日（日）11:30-15:30 ＠センター
お申し込みはこちらまで
■リトアニア料理教室
2019年3月24日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2019年2月1日
2月のメニュー
2019年2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を13:30-16:30に変更します。(以前に戻しました)
各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタインロシア料理教室
2月10日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ビーツのピリ辛前菜
Острая свекла по -корейски
2.スープ “サリャーンカ”
Суп “Солянка”
3.ビーツのパン
“Свекольный хлеб”
4.ケーキ”プラハ”のテイスティング
今回バレンタイン料理教室のためもっとも有名なチョコレートのケーキを
ロシアのパティシエ富永タチアナさんがご提供します。
このケーキのレシピを今年の11月に教室でご紹介したいと思います。
お申し込みはこちらまで
■西ウクライナ料理教室
2月17日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
トカチョヴァ オクサーナ
1999年10月に来日。
1986年にキエフ工業工芸研究所を卒業し、アーティストデザイナーの学位を得る
2010年からヨーガ・インストラクターとして活動
2012年にはシバナンダヨガの認定教師(Yoga Siromani)となる。
メニュー
1.野菜のソテー(トマト、パプリカ、パクチー入り)
Овощное соте
冷たくても美味しい野菜のソテーです、肉料理に付き合わせとしておススメです。
2.鶏肉のスープ、ガルーシキ入り
Куриный суп с галушками
ガルーシキ すいとんのようなもの。
3.キエフ風カツレツ
Котлета по -киевски
今回オクサーナさんの家族のレシピで作ります。カツレツの衣がちがいます。
4.ブルーベリーパイ
Пирог с голубичным вареньем
お申し込みはこちらまで
■料理教室合コン
2019年2月24日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年1月13日
菊名教室開催時間変更
2019年2月から、菊名のクラスの開催時間を変更します。(以前に戻しました)
記
菊名教室開催時間変更
2019年1月まで 13:00-16:00
2019年2月から 13:30-16:30
以上
2019年1月10日
2019年2月の教室の日程が決まりました。
なお、今月から通常の教室以外も表示しております。ご注意下さい。
2月のスケジュール
■ロシア料理教室(魚菜学園)
2019年2月3日（日）12:00-15:00 ＠魚菜学園
お申し込みは「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111まで
■ロシア料理教室
2019年2月10日（日）13:30-16:30 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ウクライナ料理教室
2019年2月17日（日）11:30-15:30 ＠センター
お申し込みはこちらまで
■料理教室合コン
2019年2月24日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室(※魚菜学園とは別です)
お申し込み・お問合せは russiancookingnet@gmail.com まで
2019年1月3日
1月のメニュー
2019年1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ブルガリア料理教室
1月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1.パプリカサラダ
2.パナギュルスキ地方の目玉焼き
3.牛ステーキ、マッシュルームソース
4.ブルガリアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■ビーツ料理教室
1月27日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室
参加費：￥4,500
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ビーツ、クルミとプラムのサラダ
2.ウクライナ風ボルシチ
3.ウクライナ風パン”パムプーシキ”
4.ビーツのクワース(発酵ドリンク)
5.ビーツのパイ
6.ロシアンティー
お申し込みはこちらまで
2018年12月24日
2019年1月の教室の日程が決まりました。
1月のスケジュール
■ブルガリア料理教室
2019年1月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■新企画ビーツ料理教室
2019年1月27日（日）12:00-15:00 ＠自由が丘料理室
お申し込みはこちらまで
2018年12月8日
12月のメニュー(12/16)
2018年12月16日のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■クリスマスリトアニア料理教室
12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.ジャガイモのクリョーツキ
Картофельные шарики- клёцки.
ŠILKINIAI KUKULIAI.
2.タラ、トマトソース
ТРЕСКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ.
MENKĖ POMIDORŲ PADAŽE.
3.骨つき鶏肉のファルシ
Фаршированные окорочка
ĮDARYTOS VIŠTŲ KULŠELĖS
4.リトアニア産のシャンパンで乾杯
Пьём литовское шампанское !!!
お申し込みはこちらまで
2018年11月27日
12月のメニュー(12/2)
2018年12月2日のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■コラボロシア料理教室
12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：講師：
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来日18年。当教室を2004年より主宰。 2011年よりベターホーム協会渋谷教室 にて、「初めてのロシア料理」講座も担当しています。 |
来日18年。日本語がとても上手です。 ABCクッキングスタジオ、ル・コルドン・ブルー卒業。 サイト： レオナージュ |
メニュー
1.ビーツのクリームスープ
Крем-суп из свеклы
2.オリビエサラダ
Салат “Оливье”ロシアの新年に欠かせないサラダです。
3.ロシア風ホットワイン”
“ズビーテニ”
“Сбитень”
ハチミツ、シナモン、クローブ、ナツメグを作ったロシアの伝統的なホットワインです。
4.キエフケーキ(デモンストレーションとテイスティング)
このケーキのレシピは、1956年にキエフにあるカール・マルクス菓子工場で開発されました。
当初はカシューナッツを使いましたが、高価になったため、ヘーゼルナッツを入れるようになったそうです。
メレンゲとナッツの層に、甘いバニラとチョコレートのバタークリームが入っています。
ソ連の時代からずっと高い人気を博し続けています。
お申し込みはこちらまで
2018年11月27日
申し訳ございません。12月の教室名が一部間違っておりました。
クリスマスリトアニア料理教室になります。よろしくお願い致します。
2018年11月26日
12月のスケジュール
■ロシアクリスマス料理教室（ケーキコラボ）
2018年12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■クリスマスリトアニア料理教室
2018年12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
12月に開催を予定していたブラジル料理教室ですが、講師の家庭の事情により
来年1月以降に延期されることになりました。
この結果、各クラスの日程を少し調整した結果、以下の通り変更させていただきました。
楽しみにしていた皆様には、大変申し訳ございません。
開催のご案内をお待ちくださいませ。
2018年11月24日
12月の教室の日程が決まりました。
12月のスケジュール
■ロシアクリスマス料理教室（ケーキコラボ）
2018年12月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■クリスマスリトアニア料理教室
2018年12月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年11月3日
2018年11月のメニュー
※2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきました。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
（ちなみに、中止になった実績は今の所ありません。)
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
講師： トカチョヴァ オクサーナ
1999年10月に来日。
1986年にキエフ工業工芸研究所を卒業し、アーティストデザイナーの学位を得る
2010年からヨーガ・インストラクターとして活動
2012年にはシバナンダヨガの認定教師(Yoga Siromani)となる。
メニュー
1.西ウクライナ風ボルシチ 豆入り
Украинский борщ с фасолью
2.ヴァレーニキ 肉とキノコ入り
Вареники с мясом и грибами
3. シュトゥルデル
Струдель
4.ウクライナ産ケシの花のジャムのテイスティング
Дегустация варенья с цветами мака
5.ウクライナ産のワインのテイスティング
Дегустация украинского вина
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
講師： 金インナ
来日16年、カザフスタン生まれ、キルギズスタン国籍。
日本語が上手です。
メニュー
1.キルギス風トマトとキュウリのサラダ
Салат киргизский с помидорами и огурцами
2.マンティ2種類:肉、玉ねぎ。カボチャ、クミン。
Манты 2вида :с мясом и луком и с тыквой
3.揚げ菓子”ボルソク”
Печенье «Хворост» по -киргизски
4.キルギスの衣装の紹介
2018年10月22日
【訂正あり】2018年11月のスケジュール
11月25日のクラスをキルギス料理教室に変更しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年10月20日
2018年11月のスケジュール
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■西ウクライナ料理教室
2018年11月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■キルギス料理教室
2018年11月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年9月26日
10月のメニュー
※2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきました。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
（ちなみに、中止になった実績は今の所ありません。)
■チュニジア料理教室
10月7日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rania Farhat
チュニジア出身
情熱的！
私自身を言い表す言葉として、これ以上のものが見つかりません。
私は人生がもたらすものに情熱を持っています。
それは旅行、ハイキング、ナイト・クルーズ、読書、新しい言葉の勉強、そして料理ですね。
そして、私は皆様に、チュニジアの美味しい料理をぜひご紹介したくて、
このクラスの開催を決心しました。
メニュー
1.روز جربي djerbi Rice
“ジュルビライス”
チュニジア風混ぜご飯
2.طاجين تونسي Tunisian Tagine
チュニジア風マトン、卵とジャガイモのパイ
3. عصيدة بيفريوة Hazelnut Cream
デザート”ヘーゼルナッツのクリーム”
4.نبيذ تونسي チュニジアワインのテイスティング
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
10月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.セロリ、パイナップルとディルのサラダ
Салат из сельдерея с ананасом и укропом
2.キノコのスープ
Грибной суп
3.焼きピロシキ、エンドウ豆入り
Жаренные пирожки с горохом
4.ロシアンティー、ラズベリー入り
Чай с малиновым вареньем
お申し込みはこちらまで
■エジプト料理教室
10月28日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.エジプト風ナスのピリ辛マリネ
Острые маринованные баклажаны по -египетски
2.バミヤ(エジプト風オクラのトマト煮込み)
Бамия по египетски с окурой
3.エジプト風パスタライス
Рис с вермишелью по -египетски
4.水タバコに再チャレンジ
Кальян
5.マラミエの紅茶とエジプトのお菓子
Арабский чай “Марамие” с восточными сладостями
お申し込みはこちらまで
2018年9月10日
2018年10月のスケジュール(9/13修正)
2018年10月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
2018年10月7日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年10月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■エジプト料理教室
2018年10月28日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年8月28日
9月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：9月2日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.サラダ”白樺”
Салат “Береза”
2.キノコのスープ
Грибной суп
3.魚とハーブのパイ”ピローグ”
Пирог из лосося с травами
4.ロシア風コンポート
Компот
5.ロシアンティー
Русский чай
チラシ情報：ロシアの家庭料理
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年8月28日
9月のメニュー
2018年7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※重要 各教室の最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
9月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.サニーレタスとスモークサーモンの前菜
Закуска из салата -латука и копченого лосося .
2.リトアニア風ドラニキ(ジャガイモのパンケーキ)
Драники по -литовски
3.焼き菓子 “キノコ”
Печенье Грибочки”
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
9月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.チャホフビィリ（トマトやスパイスなどから作られたソース付きの鶏肉の煮込み）
ჩახოხბილი
Чахохбили (филе курицы, тушеное в томатном соусе со специями)
2.アドジャリア風ハチャプリ
აჭარული ხაჭაპური
船の形をしているチーズパンです
Хачапури по -аджарски
3. ゴジナキ
くるみと蜂蜜のデザート
გოზინაყი
Козинаки
4.新しいジョージアワインのテイスティング
Дегустация нового грузинского вина
お申し込みはこちらまで
2018年8月8日
9月の教室の日程が決まりました。
9月のスケジュール
■リトアニア料理教室
2018年9月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年9月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年7月14日
8月のメニュー
例年8月は夏休みをいただいていますが、本年は下記の通り特別講座を開催します。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
8月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rania Farhat
チュニジア出身
情熱的！
私自身を言い表す言葉として、これ以上のものが見つかりません。
私は人生がもたらすものに情熱を持っています。
それは旅行、ハイキング、ナイト・クルーズ、読書、新しい言葉の勉強、そして料理ですね。
そして、私は皆様に、チュニジアの美味しい料理をぜひご紹介したくて、
このクラスの開催を決心しました。
メニュー
1.Grilled salad سلطة مشوية
スパイシーなグリルドサラダ“スルタトメシャウヤ”
2.Tunisian Lamb Couscous كسكسي تونسي
チュニジア風子羊のクスクス
3.Stuffed dates: تمر محشي
デザート”バターとアーモンド入りのデーツ”
4.Tunisian wine: نبيذ تونسي
お申し込みはこちらまで
2018年7月3日
7月のメニュー
2018年7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
7月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ウクライナ風ボルシチ、豆入り
Украинский борщ с фасолью
2.ウクライナのパン”ジャガイモのパムプーシキ”
Украинские картофельные пампушки
3.黒パンчёрный хлеб と豚の脂”サーロ”сало のテイスティング。
4.ウクライナ風ピクルスмаринованные огурцы とウクライナのサラミсалями のテイスティング。
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
7月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.スープ"ハルチョー"
სუპ-ხარჩო
2.ジョージア風ドルマ "ヴァジス・フォツリス・トルマ"
"ვაზის ფოთლის ტოლმა"
今回生のぶどうの葉を使います。
3.アジカ
აჯიკა
アジカの作り方のデモンストレーション
アジカというのはグルジアの有名な辛いソースです。
4.ジョージアワインテイスティング
ქართული ღვინო
お申し込みはこちらまで
2018年6月24日
7月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：7月1日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.キノコのキャビア
Грибная икра
2.魚のスープ”ウハー”
Уха
3.ロシア風水餃子
Пельмени
4.夏バテに効くロシアのデザート”キセーり”
Кисель
5.ロシアンティーРусский чай
チラシ情報：ロシアの家庭料理
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年6月18日
2018年8月のスケジュール
例年8月は夏休みをいただいていますが、本年は下記の通り特別講座を開催します。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■チュニジア料理教室
2018年8月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年6月9日
2018年7月のスケジュール
2018年7月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
2018年7月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年7月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年6月3日
6月のメニュー
6月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ヨルダン料理教室
6月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.羊肉とモロヘイヤの煮込み
2.アラブ風ナン"フべーズ ザダル"
3.ラハトルクーム(オリエンタルスイーツ)
Lukum、またはLokum - 砂糖、片栗粉とヘーゼルナッツのお菓子です。
一般的なものはラバトルクームであり、今日は単に「lukum」と呼ばれています。
4.水タバコに再チャレンジ
5.マラミエの紅茶
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
6月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ブリゾーリ
“Бризоли “卵で焼いたカツレツ
2.キャベツとキノコのトマトペースト煮込み
"Капуста с грибами ,тушёная в томатной пасте"
3.夏の水餃子、アメリカンチェリー入り”ヴァレーニキスチェレーシネイ”
"Вареники с черешней"
4.ジョージアワインのテイスティング
Дегустация грузинского вина
お申し込みはこちらまで
2018年5月24日
6月の魚菜学園のメニューをご案内します。
日時：6月3日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03-3723-7111
1.ビーツのサラダ"ヴィネグレート
"Салат"Винегрет"
2.キエフカツレツ
"Котлета по -киевски "
3. ロシア風 チーズケーキ"スィールニキ"
"Сырники "
4.ジョージア産ワインのテイスティング
"Дегустация грузинского вина "
参加費：5184円
お申し込みは魚菜学園(電話:03-3723-7111)まで直接お願いします。
2018年5月4日
6月の教室の日程が決まりました。
6月のスケジュール
■ヨルダン料理教室
2018年6月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年6月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年5月3日
5月のメニュー
5月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
2018年5月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：マルガリータ由波
リトアニア、クライペダ生まれ
来日15年、カーテンデザイナー
日本語と料理がとても上手です。
メニュー
1.ロメニスコス サラダ
ROMĖNIŠKOS SALOTOS
(鳥の燻製とぶどうのサラダ)
2. ポテトソーセージ”ヴェダライ”
“Vedarai”
3. パイ”トランペニー”
Pirog “TRUPINYS”
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年5月20日（日）10:00-13:00 ＠菊名地区センター
今回の教室は開催時間が午前中となっております。ご注意下さい。
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.冷たいビーツのスープ”スヴェコーリニク
”Свекольник”
2.肉,米と卵のパイ “クレビャーカ“
Кулебяка с мясом ,рисом и яйцом
3. カッテージチーズとレーズン入りのヴァトルーシキ
“Ватрушки с творогом и изюмом”
お申し込みはこちらまで
2018年4月6日
■ロシア食材即売会
4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
15日のアルメニア教室では通常手に入りにくい食材も使います。
そこで、ロシア食材専門店V.S.P.さんとタイアップして当日食材の即売会を開催します。
販売予定品は、ブドウの葉(ドルマで使います)、アジカ、瓶詰め野菜など
通常、V.S.P.さんのネットショップで買うと送料がかかりますが、
当日購入すればもちろんかかりません。お得です！
2018年4月6日
2018年5月のスケジュール
2018年5月の日程は下記の通り決定しました。
5月20日のロシア料理教室は開催時間が通常と異なりますので、ご注意下さい。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■リトアニア料理教室
2018年5月13日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2018年5月20日（日）10:00-13:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年3月31日
4月のメニュー
4月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
4月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.イースターエッグサラダ
Салат”Пасхальное яйцо»
2.テフテーリ(ロシア風ミートボール)
Тефтели
3.生姜入りのお菓子 “プリャーニキ”
Имбирные пряники "Матрешка”
今回マトリョシカのプリャーニキを作ります。
お申し込みはこちらまで
■アルメニア料理教室
4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ディアーナ アスリャン
アルメニア、エレバン出身、来日17年。日本語がとても上手です．好きなことは料理と洋服を作るこ とです。
メニュー
1.アルメニアのケフィアの暖かいスープ"タナーフ"
Армянский горячий суп на кефире"Танав"
2.ドルマ(肉、ぶどうの葉っぱ包み)
Долма
ぶどうの葉っぱを使って本格的なアルメニアのドルマを作ります。
3.アルメニア風パフラヴァ(クルミの伝統的なケーキ)
Армянская пахлава
お申し込みはこちらまで
2018年3月24日
2018年4月のスケジュール
2018年4月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2018年4月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■アルメニア料理教室
2018年4月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年3月7日
3月のメニュー
3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ウクライナ料理教室
3月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.春のサラダ”Весенний салат “
2.鶏肉のチョップ≪クマの手≫
3.キエフケーキのテイスティング。
ロシア人パテシエ富永タチアナさんの新しいケーキの紹介です。
11月に同じケーキを皆さんと一緒に作りたいと思います。
お申し込みはこちらまで
2018年2月16日
3月の教室の日程が決まりました。
■ウクライナ料理教室
2018年3月25日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年2月4日
2月の教室の日程を誤って掲載しておりました。
誠に申し訳ございませんでした。
正しくは下記のとおりです。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
2018年1月27日
2月のメニュー
2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.前菜ケーキ"ナポレオン"
Закусочный торт "Наполеон "
2.豚肉とジャガイモの壺焼き
"Горшочек с мясом и овощами "
3.クッキー"ジャガイモ"
Печенье "Картошка "
4.サモワールでロシアンティー
Русский чай из настоящего русского самовара
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：アントニオ アンゲロフ
黒海に面するヴァルナ市生まれ。
高校時代に大阪でホームステイを経験
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科にてブルガリア人が日本語を学ぶ動機について研究中。
中学校と高校の英語教員免許状を保持。極真空手1級。
メニュー
1.ショプスカサラダ
"Шопский салат "
2.カヴァルマ
Свинина в горшочках по -болгарски "Каварма "
3.デザートヨ-グルト
バラのジャム入り
Десертный йогурт с розовым варением
4.ブルガリアワインのテイスティング
Дегустация болгарского вина .
お申し込みはこちらまで
2018年1月26日
メルマガでご案内したとおり、今年から新しく魚菜学園でのクラスが開講します。
皆様のご参加をお待ちしております。
日時：2月4日 3月4日 12:00－15:00
場所：「魚菜学園」自由が丘お料理学校 電話:03－3723－7111
チラシ情報：ロシアの家庭料理
2018年1月19日
2018年2月のスケジュール
先にご案内していた2018年2月の日程が下記の通り変更されました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2018年1月4日
あけましておめでとうございます。
本年も当教室をどうぞよろしくお願い致します。
1月のメニュー
1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
1月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ドラズドーヴァ・ダリヤ
ウクライナ、ドネツク出身。
来日4年。
ドネツクの調理師専門学校とレストランビジネスアカデミー卒業後有名なケーキ工場"ルチアノ"で働いてました。
ロシア語、日本語、英語が話せます。
現在日本で料理人としてテレビ、雑誌などとして幅く活躍しています。
ロシアでは、クリスマスは旧暦で祝われます。
旧正月(旧暦の正月)は新暦では1月14日で、クリスマスは1月7日になります。
と言うことで、今回は珍しい豪華なロシア料理のメニューをご紹介したいと思います。
メニュー
1.鶏肉のパテ、クランベリーゼリー
Куриный паштет с клюквенным желе.
今回パテのベースとして鶏のレバーを使います。
2.鶏の丸焼き、キノコ詰め
Курица без фаршированная грибами .
鶏肉の骨を抜いてから中身を詰めて焼きます。
3.バナナキャラメルのケーキ
Бананово-карамельный кекс
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■ジョージア料理教室
1月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：タムナ ズビアシビリ
ジョージア、トビリシ生まれ。2007年から在住。
日本語教育学を勉強しに来日。拓殖大学で修士号と博士号を取得。
趣味は鉢植えの植物と料理です。
メニュー
1.アドジャリア風ハチャプリ
აჭარული ხაჭაპური
船の形をしているチーズパンです。
2.チャカプリー
ჩაქაფული
ハーブと梅で味付けした鳥のもも肉煮込み料理です。
3.ナスとニンニクの前菜
ბადრიჯანი ნივრით
4.ジョージアワインのテイスティング。
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2017年11月30日
12月のメニュー
12月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■アラブ料理教室
12月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.ババガヌーシュ（スとごまのディップ）
アラブの国で人気の焼きナスと練りごまのディップ
2.パン "ピタ" ヨルダンの手作りのナン
3.バゼラ 牛肉と野菜の煮込み料理
4.マラミエの紅茶
5.水タバコ
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■ウクライナ料理教室
12月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.サラダ "ヴィネグレット"
Салат "Винегрет"
2.キエフ風チキンカツレツ
"Котлета по ーкиевски"
3. ポルタワ風ナリーストニキ
Полтавские налистники
クレープとカッテージチーズのデザート。
4.ウクライナワインのテイスティング
Дегустация украинского вина
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2018年1月2月のスケジュール
2018年1月2月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2018年1月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ジョージア料理教室
2018年1月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■バレンタイン・ロシア料理教室
2018年2月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■初めてのブルガリア料理教室
2018年2月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年11月6日
2017年12月のスケジュール
12月の予定が決まりましたので、掲載いたします。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■アラブ料理教室
2017年12月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ウクライナ料理教室
2017年12月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年10月26日
11月のメニュー
11月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ジョージア料理教室
11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.人参とクルミのサラダ "スタフィロ・ニグジツ"
სტაფილო ნიგვზით
2.ポテトとチーズパン "ハビズギナ"
ხაბიზგინა
3.ジョージア風ドルマ "ヴァジス・フォツリス・トルマ"
"ვაზის ფოთლის ტოლმა"
4.ジョージアワインテイスティング
ქართული ღვინო
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■コラボロシア料理教室
11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：講師：
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来日17年。当教室を2004年より主宰。 2011年よりベターホーム協会渋谷教室 にて、「初めてのロシア料理」講座も担当しています。 |
来日17年。日本語がとても上手です。 ABCクッキングスタジオ、ル・コルドン・ブルー卒業。 サイト： レオナージュ |
メニュー
1.キノコのキャビア
Грибная икра
2.ビーフストロガノフとマッシュポテト
Бефстроганов и пюре
3.ロシアのケーキ"ナポレオン"
Торт"Наполеон "
今年の3月にテイスティングしたナポレオンケーキの作り方のデモンストレーションをします。
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2017年10月23日
2017年11月のスケジュール
リマインドの意味で、再度掲載させていただきます。 なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ジョージア料理教室
2017年11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ロシア料理教室
2017年11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年10月23日
当教室のタチヤーナ講師がNHK Eテレの「ロシアゴスキー」に出演します。
お時間のある方、ぜひチェックしてみて下さい。
記
出演日時
NHK Eテレ
「ロシアゴスキー」
10/12 01:00-01:25(再10/17 05:30-05:55) 放映済
11/02 01:00-01:25(再11/07 05:30-05:55)
11/30 01:00-01:25(再12/05 05:30-05:55)
参考
NHK Eテレ
「ロシアゴスキー」
Урок1-12
10/5-12/21
01:00-01:25(深夜）
再放送：翌週火曜 05:30-05:55
※来年1月-3月再放映予定
2017年9月29日
10月のメニュー
10月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：内海ネヴィン・エミリヤ
ブルガリアに生まれて、15歳からトルコのチャナッカレに住んでいました。
2年前から横浜に住んでいます。
趣味は旅行する事と最近始めた写真を撮る事です。
メニュー
1.ヨーグルトサラダ ジャジク
Cacı
2.ブルグルピラフ
Bulgur Pilavı
3.チキンのシシ・ケバブ
Tavuğun Shishi kebabı
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■ロシア料理教室
10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.スープ"サリャーンカ"
Суп "Солянка"
ボルシチの次に有名なスープ。ロシア人男性に特に大人気です。
2.キノコのパイ
Грибной пирог
3.アレーシキ(ロシアの胡桃型焼き菓子)
Печенье"Орешки"
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2017年9月25日
2017年10月11月のスケジュール
10月11月の日程は下記の通り決定しました。
会場の都合により、11月のロシア教室の日程が変わっていますので、ご注意ください。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
2017年10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ジョージア料理教室
2017年11月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ロシア料理教室
2017年11月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年9月1日
9月のメニュー
9月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
9月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.キャベツ 塩漬け
Квашенная капуста .
今回簡単な作り方をお教えします。
2.シチー,塩漬けキャベツ入り
Щи из квашенном капусты .
ボルシチより長い歴史を持つロシアのスープです。
3.そばの実のカーシャ、キノコ入り
Гречневая каша с грибами .
今年8月にNHKの番組で紹介されたロシアのそばの実の粥が
今日本で大ブームになっています。
栄養満点でロシア人にとって欠かせない粥です。
4.センモリナの粥
Манная каша
日本人にとって珍しい粥ですがロシア人が朝食によく食べています。
甘いので向こうの子供達によく食べさせます。
5.クワス
Квас 。
黒パンを発酵させたロシアの昔ながらの飲みものです。
今回ロシア産クワスのものを使って簡単に作ります。
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■ジョージア料理教室
9月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ほうれん草のプハリ
Пхали из шпината
2.ハチャプリパ エミレーティンスキ
Хачапури по -имеретински
3.鶏肉のバシ"ェ
Баже
4.新しいジョージアワインのテイスティング。
今回ニタさんがジョージアでセレクトしたワインを紹介します。
お楽しみに!
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2017年7月19日
2017年9月10月のスケジュール
9月10月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■ロシア料理教室
2017年9月10日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ジョージア料理教室
2017年9月17日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■トルコ料理教室
2017年10月8日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ロシア料理教室
2017年10月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年7月1日
7月のメニュー
7月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
また、2017年7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■トルコ料理教室
7月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：内海ネヴィン・エミリヤ
ブルガリアに生まれて、15歳からトルコのチャナッカレに住んでいました。
2年前から横浜に住んでいます。
趣味は旅行する事と最近始めた写真を撮る事です。
メニュー
1.サラダ yoğurtlu havuç salata
夏にぴったりのニンジンとヨーグルトの冷たいサラダです。
2.ナスとひき肉のオ-ブン焼 imam bayıldı
3.トルコ風ピラフ pilav
今回アルパシェヒリエを使います。
お米のような形のパスタです。
4.トルコ産ワインのテイスティング。
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■夏のロシア料理教室
7月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1. ロシア風ボルシチ
Борщ
2.ロシア"パン"カラウ"ァイ"
"Каравай на пиве "
今回生地を作るときになんとビールを加えます。
3.ニンジンのパイ
Морковный пирог
4.ロシアのビール"バルチカ"のテイスティング
Дегустация русского пива "Балтика
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2017年6月4日
2017年7月のスケジュール
7月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
また、7月より最少催行人数を5名とさせていただきます。
4名以下の場合、クラスを中止させていただくことがございます。予めご了承ください。
■教室初！トルコ料理教室
2017年7月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■夏のロシア料理教室
2017年7月16日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年5月24日
6月のメニュー
6月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■イスラエル料理教室
6月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：ドラズドーヴァ・ダリヤ
ウクライナ、ドネツク出身。
来日4年。
ドネツクの調理師専門学校とレストランビジネスアカデミー卒業後有名なケーキ工場"ルチアノ"で働いてました。
ロシア語、日本語、英語が話せます。
現在日本で料理人としてテレビ、雑誌などとして幅く活躍しています。
ユダヤ料理をオデッサのユダヤ人のおばあちゃんから子供のころ学びました。
メニュー
1.前菜"ファルシマック "Закуска "Форшмак"
ニシン、りんご、クルミが入っている冷たい前菜です。
2. "ツィメス" "Цимес"
伝統的なユダヤ料理です。人参、プラム、干しぶどうなどを使用しています。
魚、肉料理の付け合わせとして使うことも、メイン料理としても使えます。
3."オデッサ風りんごのウェルトゥータ"
"Вертута с яблоками по -одесски"
面白い形にしたリンゴパイです。
4.イスラエル産のワインのテイスティング。
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■ハンガリー料理教室
6月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：Rita
メニュー
1. 白菜とフランクフルトの田舎風スープ。
Soup "Frankfurti leves"
2.カリフラワーフライ、ハーブ入り
Rantott karfiol お酒にも合う一品です。
3.ジャム入りココナッツキューブ。ハンガリーのクッキー
Lekvaros kokuszkocka
4.ハンガリー産のワインのテイスティング
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2017年5月10日
2017年6月のスケジュール
6月の日程は下記の通り決定しました。
また、8月は夏休みをいただく予定です。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっておりる。ご注意下さい。
■イスラエル料理教室
2017年6月11日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ハンガリー料理教室
2017年6月18日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年5月2日
5月のメニュー
5月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
5月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ニグジアニ・バドリジャニ(クルミ入りなすの前菜)
ნიგვზიანი ბადრიჯანი-
2.肉料理"チャカプーリ"とトウモロコシ粉のパン
ჩაქაფული
3.ムチャディ(ジョージアのお茶)
მჭადი
4.チャイ
ჩაი
5.チリ(ジョージアンドライフルーツ)
ჩირი
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■エクアドル料理教室
5月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
アナ・メディーナ
エクアドルの首都キト出身
昨年12月に当初1年の予定で来日。現在従事しているプロジェクト次第で、2年以上滞在する可能性もあります。
エクアドルカトリック大学で建築学を学び、スペインのマドリード工科大学で修士の学位を取得しました。現在はロンドン大学の博士課程に在籍しています。日本では慶應義塾大学で研究に取り組んでいます。
趣味はハイキングなどアウトドア全般、空手、および読書です。
メニュー
1.エクアドルのセビーチェ
Ceviche ecuatoriano.
2.エクアドルのフリターダ
Fritada ecuatoriana.
エクアドルでよく週末に食べる豚肉料理。
3.エクアドルのトロピカルフルーツサラダ
Ecuadorian tropical fruits salad.
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2017年4月22日
2017年5月のスケジュール
5月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年5月14日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■エクアドル料理教室
2017年5月21日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年3月21日
4月のメニュー
4月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
4月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
二ノ・ゴツァジェ
ドイツのブレーメン応用科学大学の応用ビジネス言語と国際経営学部を卒業。
株式会社 ネイチャープラスで働いています。
趣味は料理と旅行です。
メニュー
1.ジョージアヨーグルトスープ"マツヴニス スピ "
2.ほうれん草のパイ"イスパナヒス グヴェゼリ"
3.かぼちゃとクルミのデザート"クヴァヒ ニグジツ"
4.新しいジョージアワインのテイスティング
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■イースター・ロシア料理教室
4月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：
馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.ビーツのクリームスープ
Крем суп из свёклы
2.ゼリー寄せ"ファベルジェの卵"
Заливное "Яйца Фаберже"
3.イースターブレッド"イースターの花輪"
Хлеб"Пасхальный венок"
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■スリランカ料理教室
4月23日（日）13:00-16:00 ＠綱島地区センター
参加費：￥4,000
講師：
カスン・プラサンガ
1985年に生まれ、スリランカ モラトゥワ大学の電気工学科を2010年に卒業しました。
2013年に修士号を取得し、現在慶應義塾大学でロボット工学の博士号取得のための研究に従事しています。
趣味は料理、歌、写真。
メニュー
1.野菜サラダ Vegetable Salad
2.ココナツミルク・ライス Coconut Milk Rice
3.フィッシュカレー Fish Curry
4.ワタラッパン Watalappan
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2017年3月14日
※※重要※※
3月19日の開催場所変更およびスリランカ教室日程確定(4/23)のご案内
3月19日開催のウクライナ料理教室の開催場所が綱島地区センター
変更になりました。
ご注意下さい。
また、スリランカ料理教室の日程は4月23日(日)に決定しました。
2017年3月8日
2017年4月のスケジュール
4月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年4月2日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■ロシア料理教室
2017年4月9日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
お申し込みはこちらまで
■スリランカ料理教室
2017年4月23日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年2月22日
3月のメニュー
3月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ロシア料理教室
3月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.サラダ"皇帝"
Салат"Император "
2.ロシア風グリャーシ"
Гуляш
3.そばの実のカーシャ
Гречневая каша
4.ロシアのパテシエ富永タチアナのケーキ"ナポレオン"のテイスティング。
11月に一緒にこのケーキを作る予定です
5.シャンパンで国際婦人デーに乾杯!
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■ヨルダン料理教室
3月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.フムス
2.鶏肉のマクリュベ
(煮込み料理)
3.ピタパン
4.ピスタチオのハルバのデモンストレーション
5.水タバコ、今回ココナツフレーバー
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■ウクライナ料理教室
3月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：馬場タチヤーナ
メニュー
1.ウクライナ風ボルシチ
Украинский борщ
2.ヴァレーニキ、ジャガイモとタマネギ入り
Вареники с картошкой и луком
3.ヴァレーニキ、イチゴ入り
Вареники сладкие ,с
клубникой
4.ウクライナのワインをテイスティングします。
Дегустация украинского вина
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2017年2月10日
2017年3月のスケジュール
3月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■国際婦人デー・ロシア料理教室
2017年3月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■アラブ料理教室
2017年3月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ウクライナ料理教室
2017年3月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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2017年1月29日
2月のメニュー
2月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■ジョージア（グルジア）料理教室
2月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：二ノ・ゴツァジェ ドイツのブレーメン大学の3年生です。専門は日本語と経済です。今年の9月から明治大学の商学部に留学しています。 日本語の勉強は学校で始めて、2011年から大学で集中して学習してきました。日本語とグルジア語の他にドイツ語、英語、ロシア語が話せます。
メニュー
1.ジョージア風トマト、キュウリとクルミの健康サラダ
კიტრი პომიდვრის სალათი ნიგვზით
2. チャホフビィリ（トマトやスパイスなどから作られたソース付きの鶏肉の煮込み）
ჩახოხბილი Чахохбили (филе курицы, тушеное в томатном соусе со специями).
3.ハチャプリ パ アドシャルスキ
Хачапури по аджарски
აჭარული ხაჭაპური
4. ジョジアの赤ワイン
წითელი ღვინო
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■バレンタイン・イタリア料理教室
2月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：エウジェニオ・ラ・カヴァ
33歳
フィレンツェ出身
2014年4月に来日。
東大大学院工学部研究科の学生
メニュー
1.オリーブのペースト
Ricetta crema di olive
Паштет из оливок
2.モツァレラチーズ、トマトとフレッシュバジルのペンネ
Penne alla checca
Пенне
3.冬の伝統的なトスカナスイーツ
"チェンチ"
Cenci Tipica ricetta toscana
Традиционная сладость, которую готовят в зимний период
4.イタリアワイン
vino bianco italiano
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■ロシア料理教室
2月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.キャベツのスープ"シー"
Суп "Щи"
2.鶏肉のパイ"クールニク"
Пирог из курицы "Курник "
3.お菓子"アレーシキ"
Печенье "Орешки"
クルミの形をした焼き菓子
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2017年1月6日
2017年2月のスケジュール
2月の日程は下記の通り決定しました。
なお、2016年12月より申込リンクは各教室共通となっております。ご注意下さい。
■ジョージア料理教室
2017年2月5日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■バレンタイン・イタリア料理教室
2017年2月12日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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■ロシア料理教室
2017年2月19日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
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1月のメニュー
1月のメニューが決まりましたのでご案内させていただきます。
※2015年9月から開始が13時、終了が16時になりました。ご注意下さい。
■アラブ(レバノン)料理教室
1月15日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師：深沢アンナ
来日6年目、ロシア・ハバロフスク出身です。
ロシアで調理師専門学校卒業後、ヨルダンとレバノンで暮らしました。日本語、英語、アラビア語、ユダヤ語を話せます
メニュー
1.羊肉とさやインゲンの煮込み"リュービェ"
2.アラブ風ナン"フべーズ ザダル"
3.レンズ豆の付け合わせ"マシャドラ"
4.水タバコ"ナルギーレ"
5.マラミエの紅茶
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■ロシア料理教室
1月22日（日）13:00-16:00 ＠菊名地区センター
参加費：￥4,000
講師： 馬場タチヤーナ
来日16年。当教室を2004年より主宰。
2011年よりベターホーム協会渋谷教室にて、
「初めてのロシア料理」講座も担当しています。
メニュー
1.ライスサラダ
Салат "Рисовый "
2.エンドウ豆とスペアリブのスープ
Суп гороховый на рёбрышках
3.ケシの実のパン"ハーラ"
Хала с маком
4.ロシアのビール"バルチカ"のテイスティング
Пиво"Балтика"
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※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用、商用販売を固く禁じます。
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ロシア料理教室
～タチヤーナの台所で～На кухне у Татьяны ～
若いロシア人の先生による本場のロシア料理！
ロシアの代表的な料理を楽しく作りながら、
簡単なロシア語、ロシアの習慣、そして
食文化について学んでいきます。
ロシアの代表的な料理を楽しく作りながら、
簡単なロシア語、ロシアの習慣、そして
食文化について学んでいきます。
講師プロフィール
講師：馬場タチヤーナ
来日18年目。横浜市在住。
NHKロシア語教室をはじめ、
テレビ出演多数。
2011年よりベターホーム協会「はじめてのロシア料理」担当
2018年より魚菜学園自由が丘お料理教室、およびQVCにも登場！